【熱銷排行榜】行家這樣開餐廳2：HOLD住常客年年賺~熱賣好書
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商品訊息描述: 撿便宜購物 林嘉翔老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的選擇力、招牌門面的吸客力、客席廚房的運作力、熱賣商品的開發力、服務接待的感動力、顧客抱怨的化解力、優質團隊的養成力。可提供從事餐飲業相關人員必備的專業理論與實務經驗的經營祕訣。
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經營餐廳一定要知道
?女性顧客比例愈高的餐廳，業績愈穩定。
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精選特惠組合?累積消費金額在前端20％的優質常客對餐廳營收貢獻可達80％，而後續潛力源源不絕。
年終募集?顧客進入餐廳的短短三秒鐘內，即可決定對餐廳65％的印象。
省錢方法網購達人?對服務人員有好感的顧客升級為優質常客的機率，是對服務無感者的五倍。
名人推薦
方苓／欣葉國際餐飲集團品牌總監
李青松／輔仁大學餐旅管理學系教授、社團法人臺灣民宿協會祕書長
馬嘉延／開平餐飲學校校長
CP值爆表劉聰仁／國立高雄餐旅大學餐飲管理系教授兼系主任
團購人氣商品藍隆盛／社團法人臺北市美食國際交流協會理事長、銀翼餐飲事業有限公司總經理
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商品訊息簡述:
作者： 林嘉翔
新功能介紹- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/16
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
肇逃釋憲案 大法官黃虹霞肯定聯合報：媒體為人民發聲 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
肇事逃逸不論被害人傷勢輕重及行為人是否為肇事主因，均處1年以上、7年以下有期徒刑。 聯合報系資料照 分享 facebook 肇事逃逸不論被害人傷勢輕重及行為人是否為肇事主因，均處1年以上、7年以下有期徒2018熱銷商品刑，司法院大法官今作出777號解釋宣告部分違憲，黃虹霞大法官提出協同意見書，特別引用聯合報兩度針對此爭議規定的相關報導，寫下：「法官為人民聲請釋憲。媒體再度為人民發聲。」大法官解釋文指出，非因駕駛人之故意或過失所致事故之情形是否構成「肇事」，尚非一般受規範者所得理解或預見，於最便宜網購達人此範圍內，其文義有違法律明確性原則，此違反部分，應自本解釋公布之日起失其效力。. } }); } 對於規定一律以1年以上7年以下有期徒刑為其法定刑，對情節輕微個案構成顯然過苛處罰，不符憲法罪刑相當原則，與憲法第23條比例原則有違。此違反部分，應自本解釋公布之日起，至遲於屆滿2年時，失其效力。黃虹霞大法官提出協同意見書，一開頭疾呼：「宇宙與正義，是愛因斯坦與康德二人共同的心靈寄託；法律人呢？正義、正義，永繫心中！」該意見書內容提及，「民國98年9月30日聯合報A8社會版頭條新聞：「車禍『我沒錯』拍屁股走人…有罪」。媒體為人民說話！人民被指觸犯刑法有罪，該指摘何其之重啊！古金水之妻何曉萍寫道：古金水被判無罪後，他們一家人才能抬頭見人！這是被冤枉者家屬的沈痛心聲！檢察官應該謹慎執法，法官不可故入人罪，要盡力避免誤入人罪。刑罰手段更應慎用，用所當用！刑法不同於行政法，除了罪刑法定主義，刑法還有刑罰節約（謙抑）原則。本席認為車禍發生，有責者才有所謂「肇事逃逸」；沒有故意過失者，不應成立刑法第 185 條之 4 之肇事逃逸罪。本此理念，本席乃於當年（98 年）12 月出刊之萬國法律雜誌第 168 期發表「刑罰節約原則不見了！――由無過失者構成肇事逃逸裁判之商榷談起」一文。該文發表後，雖沒有立即引起普通法院法官的共鳴，但是在 100 年本號解釋第 1 個聲請釋憲案受理與否過程中，該文曾被提出作為參考資料，並可能具部分助益。本席備覺榮幸，也有人民的聲音被大法官聽到了的喜悅。許玉秀前大法官在 100 年之前，即曾針對刑法 185 條之 4 規定之明確性，提出質疑，就許大法官之先見，表示敬意。」她接著說熱門產品過年送禮推薦，「時隔10年，民國108年2月9日聯合報又以「肇逃罪是惡法？駕駛無責仍被判刑」等多篇文章報導最新推薦商品本件解釋相關之十餘件法官釋憲聲請（很高興有眾多第一審法官也有刑法第185條之4規定不符正義之感），法官為人民聲請釋憲。媒體再度為人民發聲。」
遊走是走失的前奏！當心失智症十大警訊
想不起來別人的名字、翻遍包包找不到鑰匙、忘記今天跟朋友有約......，每個人的記性都可能「凸槌」，會是失智症嗎？國際失智症協會提出十大警訊，提醒民眾及早注意：
1.記憶衰退到影響日常生活
一般人偶爾忘記開會、朋友來電，但過一會兒或經提醒會再想起來。但失智症患者忘記的頻率比較高，而且即使經過提醒也無法想起，尤其常忘記最近發生的事，比如不記得半小時前吃過飯、剛看過的報紙內容等，因此常一問再問同樣的問題。
比如長輩的慢性病用藥剩了一堆，問他怎麼沒吃，他說「醫生開錯了」，其實頻頻忘了吃藥很可能就是失智警訊。
2.無法勝任原本熟悉的事務
如英文老師不知「book」是什麼意思；自年輕就開車的司機伯伯現在經常走錯路；銀行行員數鈔票有困難；廚師不知如何炒菜；家庭主婦不知怎麼開瓦斯、用電鍋、洗衣機等。
一位家屬分享，她婆婆向來愛乾淨，家裡整理井然有序，但公公去世半年後，家裡不知為什麼變得像遭小偷般混亂，婆婆好像變得不會料理家務了，也常東翻西翻找東西。回想起來，這應該就是失智徵兆。
（攝影／陳德信）
3.說話表達出現問題
一般人偶爾會想不起某個字眼或詞不達意，失智症患者想不起來的機會更頻繁，甚至以替代方式說明簡單的辭彙，如以「送信的人」表示「郵差」，「用來寫字的（筆）」等；說話常停頓；用的字詞變少，比如不會說「我要上廁所」，只會說「尿」。有些患者會不能理解別人在說什麼。
4.喪失對時間、地點的概念
一般人偶爾會忘記今天是幾日，在不熟的地方也可能會迷路，但失智患者會搞不清年月、白天或晚上，在自家周圍也會迷路，找不到回家的路。
台北榮民總醫院老年精神科主任蔡佳芬說，遊走（醫學上稱漫遊，指漫無目的的遊走）是失智症常見的症狀，發生在輕到中度或中度的患者。他們會莫名的焦慮、坐立難安、一直走來走去，卻說不出來為什麼或要去哪裡。「體力好的長輩甚至可以從早走到晚，連吃飯都坐不住。這是腦部退化引起的，藥物的效果並不好。」
如果長輩有遊走症狀，就要特別當心，因為再加上其他症狀如方向感不好或幻聽（聽到外面有人叫他），就可能導致出門迷路、走失。
5.判斷力變差、警覺性降低
開車常撞車或出現驚險畫面、過馬路不看左右紅綠燈、借錢給陌生人、聽信廣告買大量成藥、一次吃下一週的藥量、買不新鮮的食物、同樣的東西重複買（比如衛生紙買了20包）、亂買股票等。
若長輩的車常出現莫名其妙的撞痕，或屢屢出現反常舉動，就要注意了。
6.抽象思考出現困難
無法理解言談中抽象意涵，而有錯誤反應。如無法理解微波爐、遙控器、提款機等日常生活電器的操作說明；無法按照計劃做事（比如看著食譜做菜），也不能處理較複雜的事，如投票、辦理過戶、繳稅等。
7.東西擺放錯亂
一般人偶爾會任意放置物品，但失智症患者更頻繁，或錯得非常離譜，如衣櫥裡放水果、被子裡放拖鞋、皮夾或遙控器放進冰箱、到處塞衛生紙等，而且不記得也不承認是自己做的。
8.行為與情緒改變
失智患者的情緒轉變較快，一下子哭起來或生氣罵人，或憂鬱、躁動不安，情緒的改變不一定有可理解原因。
有位失智長者過去是音樂老師，平時待人和顏悅色，但後來打牌時竟一反常態，罵牌友「你是不是男人」，把牌友都得罪光了，被列為「拒絕往來戶」。
失智者也有可能出現異於平常的行為，如隨地吐痰、拿店中物品卻沒付錢、穿著睡衣就出門等；或出現幻覺，比如看到一群人在他的房間、地板上有水，事實上並沒有。
一位家屬說，她媽媽初期失智時，會拿鄰居晾在車庫的傘，愈拿愈多，回來塞在床邊，堅稱是自己的傘；還會去開鄰居家的門，舉止反常。
9.個性改變
一般人年紀大了，性格也會有少許改變，失智患者可能會更明顯，如疑心病重（懷疑配偶外遇、有人在飯菜下毒）、口不擇言、過度外向、失去自我克制或沈默寡言，或本來脾氣好的，變得愛發脾氣。
10.喪失活動及開創力
一般人偶爾會不想做家事、不想上班，失智患者變得更被動，睡得比以前久，需要許多催促誘導才會參與事務。原本的興趣嗜好也不想去做了，遇到親友婚喪喜慶，變得漠不關心或有不合宜的行為。
懷疑不對勁，就去檢查
雖然這些警訊很重要，但有些定義看起來還是有點模糊，一個星期內同時丟了鑰匙、忘了和髮型設計師的約算不算？
台北榮總特約醫師劉秀枝認為，「只要懷疑，就去看醫生」，讓醫生判斷。
可掛「記憶門診」，或神經內科、精神科中專長失智症的醫師。也可上台灣臨床失智症協會網站查詢：www.tds.org.tw，點選頁面左側「失智症診療醫師」查詢名單。
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