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中風父器捐救子 獨子終於脫離洗腎之苦 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化基督教醫院一名洪姓護理師的哥哥，大學起開始洗腎，生活品質一落千丈，她父親很不捨，一直想捐腎幫忙但未如願，去年突然腦中風不省人事，當下她取得家人的共識後決定讓父親器捐遺愛，除讓哥哥重拾健康，也幫助多位患者的生命獲得延續。 高雄長庚開店送禮推薦暢銷產品醫院今午舉辦器官捐贈感恩追思大會，邀捐贈者家屬及受贈者參加，院長王植熙特別帶領醫護人員及與會者，獻花追思無私器捐的「大愛天使」們。. } }); } 在彰基服務的洪姓護理師，追思會中娓娓道出父親身後捐腎救子的故事，她說，平常在醫院看到其他家屬為亡者做出器捐決定時，總是備感煎熬，角色易位後，她才能真正體悟，但她仍慶幸為父親做了器捐的決定，圓了他生前想捐腎給哥哥的心願，同時也救了許多需要器官移植的人，讓他們的生命獲得延續。洪姓護理師說，她哥哥大學起就因腎疾開始洗腎，一周出入醫院3、5 天，前後長達10年，父親在世時，對她哥哥的病況掛心不已，曾表示希望捐腎救兒子，去年一個冬夜，她父親突然腦溢血陷入昏迷，她奔到急診室看到插滿管子的父親，當護理師的本能直覺父親可能不樂觀，為此她取得家人同意，讓父親器捐，完成幫助哥哥的心願。她表示，父親共捐出心、肝、腎及眼角膜。現在不只她哥哥恢復健康，也幫很多人延續生命。 高雄長庚醫院表示，1986年起醫院共協助800人完成器官、大體、病理捐贈，幫助下殺特惠3千多人重獲新生。一名有腎病家族史的林小姐，國中健檢時就發生蛋白尿，超值推流行懷孕生產後，腎功能開始異常，最終落得洗腎的宿命，洗腎後常昏倒、癲癇、皮膚發紅疹甚至視力模糊，讓她一度想放棄人生，所幸上天眷顧，她獲得大愛捐腎，開啟健康的第二人生。 高雄長庚醫院舉辦器官移植感恩追思大會，每年器捐者及受贈者都會聚首，共同緬懷已故的「大愛天使」們。記者王昭月／攝影 分享 facebook 最近流行商品網路人氣商品top10 洪吉田（見圖）生前不捨兒子長年忍受洗腎之苦，曾想捐腎救子，結果這個心願在去年腦溢血不治後才完成。圖／洪吉田家屬提供 分享 facebook
華裔飲食「鈉過高、全麥過少」 不良習慣傷害健康
紐約大學醫學院近日對華裔的食品採購和飲食習慣展開研究，發現華裔群體營養和健康的知識較匱乏，根深柢固的飲食習慣也導致系列健康問題，難以符合美國農業部(USDA)推薦的健康飲食計畫。
這項研究的負責組長、紐約大學亞裔健康研究中心教授史黛拉．伊(Stella Yi)表示，華裔群體因高租金而不斷搬遷至曼哈頓之外的區域，但是不論住在何處，多數人都願意專程到中國超市購物，「很多住在曼哈頓東哈林(East Harlem)區的華裔居民表示，會花一個多小時到華埠中國超市，只為了買中國的食材」。
她表示，超市和雜貨店的分布密度是城市規畫的重要指標，「很明顯，目前少數族裔的需求還不在考慮範圍內，很多移民仍要費力尋找自己文化的超市和商店」。
史黛拉．伊說，華裔喜歡吃的食品有很多醃製加工食品，含鈉量過高，以致健康出現問題，更容易罹患胃癌；而美國農業部推薦的營養健康計畫在華裔群體的效果並不理想，「華裔較難接受糙米和沙拉等健康食物，除了文化因素，還有口味的不適應」。
史黛拉．伊說，華裔飲食的兩大問題是「攝取過高的鈉、過少的全麥」，而「缺乏健康營養知識」是主要原因。
她說，很多人誤認醬油和蘸料是鈉攝入過量的主因，「其實鹽才是罪魁禍首」；由於教育不足，多數人對每日應攝入的鈉含量沒有概念，更無法實現健康飲食。
健康食品取得難度高，也是華裔群體難實現健康飲食的因素；他說，「中國超市很少賣糙米，即使有也被放在很不起眼的地方，沒有明顯的標誌」，由此造成華裔的全麥、糙米飯等粗糧攝取量不夠，「甚至有偏見，認為粗糧是窮人吃的食物」。
該研究從1月到6月進行數據搜集，研究239名華人的採購和飲食習慣，史黛拉．伊表示，調研過程中，還有其他重要發現。
史黛拉．伊說，華裔群體的運動量明顯不足，「孩子們放學要上補習班，沒有時間運動，未達每天運動一小時的要求」；許多家長對運動的重要性也沒有足夠認識，「很多家長願意花幾百元給孩子報名補習班，但卻不願意花十元為孩子報名健身房課程」。
史黛拉表示，運動對華裔孩子來說，不僅是為了平衡生活，獲得快樂抒發壓力，「更是對身體健康的基本需求」。
她表示，多數華裔都是從親朋好友處獲取健康信息，例如微信等社交媒體平台，她說，如何在社交媒體平台上傳播準確的健康營養信息，將是未來的重要研究計畫。
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