【挖好康】魔鬼都在數據裡~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 把紅海變藍海的世紀競爭策略
競爭激烈的21世紀，怎樣的企業能致勝？怎樣的人才最搶手？
答案是：懂得運用檢視分析法，及早發現問題、找到獲利關鍵
排行榜暢銷書《知識管理》作者 戴文坡 最新力作
．華爾街日報專文評論推薦
．中華徵信所總經理張大為推薦下殺分析管理的問題癥結，絕對不是出在分析方法、數據可用性或是技術上。對於想要建立檢視分析能力的業者而言，最大的挑戰在於向前看，從找出界定最模糊、數據最少的問題著手；而不是向後看，專找容易下手的、而且風險也低的問題。本書作者，世界級頂尖顧問戴文坡（Thomas H. Paverport）與哈瑞斯（Jeanne G. Harris）在書中率先針對這個重要的議題深入探討，直指分析管理之所以窒礙難行，問戰利品題出在以下這幾個常見的企業病徵上：．沒有經過嚴格的檢驗，就任憑「傳統智慧」（Conventional wisdom）的延續，而且通常是在上位者帶頭這樣做。．決策（尤其是高階）欠缺深入、冷靜的分析，而且往往成為執行長和遠見者把持的稀有才華，有別於其他空有聰明才智、卻比較沒有靈感啟發的人。．公司欠缺對檢視分析法實證工作充滿熱情、送禮推薦而且精通此道的人才。分析工作往往被視為沒有辦法的辦法，而且接下這份重責大任的人並不熟悉分析法。網友超推超值推薦．「人」這個要素往往凌駕在好的點子之上。 各位讀者一定要仔細閱讀本書，因為可學習的真的很多！尤其書中提出各種創新企業的最佳實踐案例，為這種環境的形成指引明路，教你分析真相，成為知識時代贏家。作者簡介找便宜戴文坡（Thomas H. Davenport）人氣產品排行榜目前為Accenture策略變革學院院長，及波士頓大學資訊管理系教授。曾任致遠資訊科技與策略中心合夥人、麥肯錫顧問公司及CSC Index資訊科技研究部門主管，亦曾任教於德州奧斯汀大學等。其著作《知識管理》(中國生產力中心出版)、《流程創新》、《思考型工作者》皆為熱門暢銷書。另編著有《資訊生態學》及《組織再造》等十餘本著作，並曾被《顧問雜誌》選為世界頂尖的二十五位顧問之一。哈瑞斯（Jeanne G. Harri團購熱門商品s新書排行榜）埃森哲公司（Accenture Institute）企業高績效中心（High Performance Business）執行研究員以及研究主任。譯者簡介胡瑋珊國立中興大學經濟學系畢業，曾任英商路透社財經新聞編譯、記者，目前為專業之筆譯、口譯人員。譯作《知識管理》、《與高效能有約》(中國生產力中心出版)，曾榮獲89、92年度經濟部金書獎。共有譯作三十餘本，包括財經、企管、科技、勵志等各領域。搶購
商品訊息簡述:
作者： 戴文坡， 哈瑞斯
新功能介紹- 原文作者： Thomas H. Davenport，Jeanne G. Harris
- 譯者： 胡瑋珊
- 出版社：中國生產力中心
新功能介紹 - 出版日期：2008/03/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台股盤中大漲逾百點收復年線 月、季線上檔反壓重 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網
台股今日蘋概三王大立光（3008）、台積電及鴻海齊漲，領軍蘋概股、IC設計股等電子股強彈，推升大盤指數順利收復年線，盤中一度衝達便宜團購發燒好康10,506點。聯合報系資料照 分享 facebook CP值超高特價商品 台股今（31）日蘋概三王大立光（3008）、暢銷商品團購台積電及鴻海齊漲，領軍蘋概股、IC設計股等電子股強彈，推升大盤指數順利收復年線，盤中一度衝達10,506點，法人提醒，上檔包括月線及季線的壓力沈重，短線操作上仍要謹慎，預估大盤指數可能在10,500點上下150點區間整理。美股周四收紅，台股今日以10團購熱門商品網拍熱門商品,386.12點小紅開出，早盤一度小翻黑到10,369.02點，但在股王大立光領軍下，蘋概股彈升力道相對強勁，鏡頭股玉晶光也展現強漲攻勢，大立光市值重新站上5,000億元，權王台積電、鴻海也是同步上漲表現，另外，IC設計股聯發科續揚。. } }); } 大盤指數在電子股彈升下往上拉升，買盤推升指數翻紅衝達10,506.13點，上漲123.14點繼昨日收復5日線及10日線之後，順利收復年線，企圖往月線挑戰。證券分析師張陳浩表示，今日大漲主要由大立光領軍蘋概股及鏡頭股反攻，大盤面臨的第一道反壓是月線10,527點，緊接著在月線之上的季線10,645點則是另一道關卡，目前大盤指數在下有支撐，上有反壓之下，預期將會在10,500點上下150點的區間整理。
東京神秘燒肉
這神秘的燒肉帝國，是東京人口中最難訂的燒肉餐廳，至少要半年前訂位。（圖片來源／商業周刊）
剛好遇到颱風襲擊東京，我和攝影在風雨中等待著。只見一魁梧大漢，提著好幾把大傘前來，引領客人穿過小巷，走進一棟獨立的兩層樓建築，一路上細心觀察每位客人的需求，進入餐廳前，還準備了毛巾，讓大家擦乾身體，這種貼心的服務，即便是自2016年起連續得到3年米其林一星肯定的東京人形町燒肉名店「肉‧花柳」（おにく花柳），也沒做到這地步。
這神秘的燒肉帝國，是由社長森田隼人一手建立的六花界集團，東京人口中最難訂的燒肉餐廳，至少要半年前訂位，平均等待時間約為1年半（「肉‧花柳」則約等待1至2週）。今天要探訪的是，會員限定分店之一「Crossom Morita」。
小檔案＿六花界燒肉集團
六花界：僅2.2坪的立食燒肉，不須會員身分，只須在外耐心等候就有機會進去。必須先成為這家的常客，才有機會被森田隼人認定為會員
吟 花：日本酒肉割烹，須包場11人，只限定女性會員預約
五色櫻：會員制熟成肉吧，須包場15人
初花一家：會員制劇場型燒肉店，須包場10人
Crossom Morita：會員制環場投影懷石料理，須包場10人
Trylium：牛肉料理，會員限定，不須包場，兩人即可預約進入一樓，暗黑空間中只有兩排餐檯打上舞台般的聚光燈，我們環繞著主廚站著，宛如在觀賞一場秀一般，從開胃酒、前菜開始，由主廚引領的5人團隊服務，從倒酒、切食材、擺盤十分講究，除了專業知識外，加上流暢的服務動作，讓參與的客人逐一欣賞，感受主廚的創意與食物的美味。
360度投影，為美食說故事
嘗完8道菜，被領到2樓，在10人長桌坐下，四周全是白牆，在主廚簡短說明後，先是聽到日本樂，白牆突然投影生動畫面。在日本古味和式拉門與書畫包圍下，主廚介紹菜色創作是從懷石料理發想而來；接著聽到了海浪聲，彷彿置身海邊，上桌菜色則是生長在海岸的扇貝；一下子來到了海底世界，品嘗的則是新鮮帶有海水滋味的牡蠣；當場景轉換成東京夜景，東京鐵塔與晴空塔都在眼前，繼續往郊區前進，看到螢火蟲滿天飛舞，送上則是閃耀著光芒的螢烏賊。此時餐桌的投影也很有戲，餐盤似小山洞，從洞口往內望，好比在戶外觀賞螢火蟲一般。
一個晚上，不但滿足五臟廟，腦袋裡也增加了不少新知。由主廚與環境引導的視、味、觸、聽、嗅的五感體驗，更是前所未有的用餐經驗。
「Crossom Morita」是日本第1家結合環場360度投影概念的燒肉店，從建築到軟硬體設計都是社長森田隼人操刀，菜色則是團隊一同研發，從懷石料理發想的個人套餐，單人套餐1萬2千日圓起，價格雖非最頂級，帶給身心的感受卻新穎深刻。
森田隼人其實是飲食素人，原本是一位建築師，出身大阪，從小燒肉就是他生活的一部分。因明治維新年代，日本人開始食用牛肉，韓國移民把燒肉從大阪引進，在鶴橋落地生根，故大阪可說是「日式燒肉」的原鄉。18歲那年，森田隼人成為職業拳擊手，吃肉補充蛋白質的觀念深植他心，於是傳統上只提供牛肉的燒肉成為他心中最完美的飲食。
他努力自學燒肉知識，也吃遍了東京大小燒肉店，並從食材開始找起，反覆練習燒肉技巧，堅持做到心目中的好味道，在競爭激烈的東京餐飲市場走出一條自己的路。在餐飲安排也秉持著要加進更多的元素，他說：「一客套餐，如果沒有故事，就像少了調味料，吃起來總覺得不夠味。經過長時間思考，我把用餐經驗、食材與產地的教育，與進步的科技相互結合，創造一種前所未有的獨特娛樂方式，讓這一餐留在客人心中，不單單只是食物本身的滋味。」
鎖定分眾，體驗攻進心坎
加進娛樂體驗，是要服務更多熟客。10年前，森田隼人辭去公務員，在神田站附近開第1家立食燒肉「六花界」，很快就人氣爆棚，喜歡閒聊與追求創新的他，便思考依顧客需求做出分店的差異。
2012年第1家分店「初花一家」正式開幕，據說是日本第1家劇場型燒肉店，以日式料理板前概念為發想，把用餐環境設計成為一個環繞劇場的形式，客人像看秀般圍繞著視覺焦點主廚而坐，從介紹和牛部位、分切、燒烤，到搭配的蘸醬、山葵與沖繩海鹽，都是主廚個人獨秀，仔細的為客人邊服務、邊說明。可說是前述的「Crossom Morita」一樓體驗的雛形。
第3家分店「吟花」服務更細膩，只接受「女性」熟客預約（編按：女主人可約男賓），由穿上和服的女將親自到車站接送。鑑於吃燒肉配清酒的形式，常有客人喝到太茫影響別人，這個女熟客為主的分店，讓女性放心飲酒吃肉，果然大受粉領族歡迎。正因為是服務熟客，不接生人，所以五家分店的地址與電話都是不公開的，除了「Crossom Morita」面積達70坪外，空間多在10坪以下。
意外的是，採訪前我以為這個超人氣的燒肉集團，會員制度有嚴格限制。沒想到，會員決定權就是森田隼人，沒有申請書，一切他說了算！比方說：有首次造訪的客人要訂位，他就回答：需要等候7年喔！然後，在訂位表上就寫上7年後的日期。換句話說，如果社長認為你是很重要的客人（會員），今天下訂，幾天後就能吃到。根本是看緣分選客人的任性店家，相對的，吃不吃得到就像抽籤一樣，充滿樂趣。
不過，對我來說，最小間的六花界立食燒肉店本身，還是最有趣的！只有2.2坪，曾一口氣擠進日本偶像團體AKB48裡其中20位成員！而日本知名大尺碼搞笑藝人渡邊直美，也擠進這裡採訪。因為實在太擁擠，所以男男女女的距離拉近了，也促成很多姻緣，森田隼人也因此獲得「丘比特」的封號，吸引許多單身族下班來此「婚活」。這種能夠改變一個人的一生的體驗，我認為，娛樂效果不亞於一開始體驗到的環場投影五感燒肉啊。
原文作者為蘇曉音，本文轉載自《商業周刊》。更多精彩內容，請詳見《商業周刊》，全文連結：https://goo.gl/77hZqw。
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